Das Wort Gelee leitet sich vom französischen "gelée" ab und geht zurück auf das lateinische Wort "gelare", was so viel heißt wie "zum Erstarren bringen". Fruchtgelees werden aus Pektin gewonnen, einem Geliermittel, das in Früchten enthalten ist. Gemeinsam mit Zucker und Zitrone werden die Früchte gekocht und so zu Gelee verarbeitet - ein Vorgang, durch den Sie die fruchtigen Köstlichkeiten mit der besonderen Konsistenz genießen können.
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