Bionade | |

Visionen zahlen sich aus. Die Idee: ein rein biologisches Erfrischungsgetränk herstellen, das durch das Brauverfahren (Fermentation) natürlicher Rohstoffe entsteht, aber keinen Alkohol und deutlich weniger Zucker als herkömmliche Limonaden enthält. Diese Vision schien damals noch utopisch, aber der Braumeister Dieter Leipold glaubte fest an die Umsetzbarkeit. Es folgen viele zahlreiche Experimente. 1994 ist es dann so weit: Litsea (Litschi) erblickt als erste Bionade-Sorte das Licht der Welt. 1998 avanciert Bionade in den Hamburger Szenekneipen zum Kult. Von dort wandert der feinherb-fruchtige Durstlöscher dann in andere Gastronomiebetriebe in der Umgebung. Heute ist Bionade mit der bunten Geschmacksvielfalt nicht mehr aus der Getränke-Szene wegzudenken.