Henry Lambertz |

Der in Aachen geborene Bäcker und Konditor Henry Lambertz eröffnete im Jahr 1860 in seiner Geburtsstadt am Markt 7 im "Haus der Sonne" eine Konditorei und Feinbäckerei, wo er diverse Süßwaren wie Pralinen, Gelees und eingemachte Früchte, aber auch Sirupe oder Liköre herstellte und verkaufte. Zum Aushängeschild wurden die Aachener Printen, hergestellt aus dunklem, zähem Teig mit aromatischen Gewürzen wie Zimt, Anis und Kardamom. 1872 wurde Henry Lambertz der Titel des Hoflieferanten verliehen und das Sonnen-Emblem der Konditorei als Marken-Logo eingesetzt, das noch bis heute Premium-Gebäck-Spezialitäten aus erlesenen Zutaten ziert, die Feinschmecker mit raffinierten Geschmackskreationen verwöhnen.