Macarons de Pauline |

Macarons – zu deutsch Makronen – der Spitzenklasse tragen den Namen Pauline. Das ursprünglich aus Frankreich stammende Baisergebäck war bereits im Mittelalter als Delikatesse bekannt und basiert auf dem unvergleichlichen Aroma von Mandelmehl. Mittlerweile entdeckt auch die breit angelegte Systemgastronomie den "marzipanigen" Genusswert dieser kleinen Leckerlinge zum Kaffee oder Tee. Macarons de Pauline sind bereits in über 20 Ländern der Welt erhältlich und mit Sicherheit auch deswegen so erfolgreich, weil die belgischen Makronenmacher ein Verfahren entwickelt haben, das es ermöglicht, die an sich nur sehr kurz währende Haltbarkeit dieser Keksspezialität auf 6 Monate auszudehnen.