Carstens | | Themen

In der weltberühmten Marzipan-Stadt Lübeck wurde 1845 das Unternehmen Carstens gegründet, das sich zu Beginn auf die Konservenindustrie spezialisierte und sich erst im Laufe der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts der Herstellung von Marzipan-Spezialitäten zuwandte. 1874 mit dem Prädikat als kaiserlicher Hoflieferant ausgezeichnet, konzentriert sich Carstens seit Beginn des 20. Jahrhunderts ausschließlich auf die Produktion von Lübecker Marzipan, welches sich vor allem durch seinen hohen Mandel-Anteil sowie den geringen Zucker-Anteil auszeichnet und als geographische Herkunftsbezeichnung geschützt ist. Mit oder ohne Schokoladen-Überzug, pur oder mit unterschiedlichen Geschmacksverfeinerungen wissen die Spezialitäten von Carstens Marzipan-Liebhaber das ganze Jahr über zu überzeugen.